Tin tức Laodong mới nhất Thực phẩm giúp ngừa ung thư vú

Tin tức Healthline mới nhất Thực phẩm giúp ngừa ung thư vú

Chuyên gia dinh dưỡng Ginger Muscalli từ Đại học Johns Hopskins cho biết có nhiều thực phẩm tốt giúp giảm thiểu nguy cơ mắc u vú.

Ung thư vú là loại ung thư phổ biến nhất thế giới, với 2,3 triệu người được chẩn đoán mắc bệnh vào năm 2020, theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO).

Tại Việt Nam, hơn 15.000 người phát hiện mắc ung thư mỗi năm, trong đó trên 9% là ung thư vú, theo thống kê của GLOBOCAN, năm 2018. Ước tính đến năm 2030, số ca ung thư vú mới phát hiện lên 20.000, xu hướng tiếp tục tăng.

Mặc dù các tác nhân gây bệnh như di truyền là khó tránh khỏi, chuyên gia Muscalli cho rằng việc ăn uống lành mạnh sẽ giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú. Sau đây là những thực phẩm tốt theo nhận định của Muscalli:

Hành, tỏi

Hành tỏi có nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa giúp mô vú khỏe mạnh. Trong một báo cáo đăng trên Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia Mỹ (NCBI), nhóm nghiên cứu của tiến sĩ Gauri Desai từ Đại học Buffalo nhận thấy tỷ lệ mắc ung thư vú của phụ nữ Puerto Rico thấp hơn ở Mỹ.

Người Puerto Rico tiêu thụ nhiều hành tỏi, vì chúng là nguyên liệu không thể thiếu trong nước sốt sofrito truyền thống. Tìm hiểu sâu hơn về món ăn này, nhóm nghiên cứu nhận thấy việc ăn sofrito nhiều hơn một lần mỗi ngày giúp giảm 67% nguy cơ ung thư. Giả thuyết cho rằng đây là tác dụng của hợp chất flavonoid và organosulfur trong hành tỏi.

Trà xanh

Trà xanh chứa catechin với đặc tính chống oxy hóa. Với mỗi người, trà xanh lại có tác động khác nhau. Một số người uống không quen sẽ cảm thấy bồn chồn, khó chịu. Bạn nên tập uống dần dần và tăng lượng trà nếu được, có thể là một tách vào bữa tối hoặc bữa trưa và nâng lên hai tách mỗi ngày.

Rau Arugula và cải xoăn

Tất cả các loại rau xanh đều tốt cho sức khỏe, nhưng hai đại diện của họ rau cải này lại đặc biệt nhiều lợi ích. Arugula và cải xoăn là nguồn chất xơ và carotenoid tuyệt vời, giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú bộ ba âm tính (dạng ung thư vú hiếm và khó điều trị nhất).

Salad Arugula. Ảnh: New York Times.

Cá

Cá có thể ngăn ngừa ung thư vú do hàm lượng selen và omega-3 cao. Những loại cá bạn nên ăn bao gồm cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích và cá ngừ.

Rau củ có màu sáng

Các loại rau củ với màu sắc bắt mắt như cà rốt, khoai lang, súp lơ xanh, súp lơ trắng và cải Brussel chứa nhiều carotenoid và các chất chống oxy hóa, hỗ trợ phòng chống ung thư vú.

Sữa chua

Thực phẩm lên men như sữa chua cung cấp lợi khuẩn tốt cho đường ruột và hệ miễn dịch. Lợi khuẩn giúp cơ thể hoạt động bình thường và thải độc. Nhiều người bị ung thư vú còn mắc ung thư đại tràng do ảnh hưởng từ thói quen ăn uống.

Lúa mạch, yến mạch

Mặc dù cần thêm nghiên cứu về lợi ích của hai loại thực phẩm này, ta đã biết ngũ cốc nguyên hạt là nguồn chất xơ không hòa tan có lợi, chứa các hợp chất hoạt tính tốt cho ngực như axit phenolic và anthocyanins.

Quả cứng

Quả óc chó hay đậu phộng có nhiều phytosterol. Một số tế bào ung thư phát triển nhờ estrogen. Để ngăn chặn điều này, phytosterol có thể gắn vào thụ thể estrogen của tế bào và giúp điều hòa lượng estrogen.

Hoa quả

Các loại quả có múi như cam, chanh, bưởi là nguồn vitamin C, vitamin B9 và chất kháng sinh hỗ trợ tăng cường miễn dịch và kháng viêm. Nhưng loại quả khác như lê, táo, đào, nho, chuối thì cung cấp kali và vitamin C - hai chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh.

Thảo mộc và gia vị

Các loại gia vị như bột nghệ, gừng, quế, húng quế có đặc tính chống viêm. Một số loại gia vị có khả năng phòng ngừa ung thư, nhưng điều này cần được nghiên cứu thêm. Sự kết hợp giữa những nguyên liệu trên không ảnh hưởng đến mô vú khỏe mạnh và có thể ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do.
Mai Dung (Theo Cosmopolitan, Medical News Today)

Nguyên nhân tại sao không nên cắt bỏ chuối khỏi bữa ăn của bạn.

Lí do vì sao không nên cắt bỏ chuối khỏi khẩu phần ăn của bạn

Loại bỏ chuối ra khỏi chế độ ăn uống có thể khiến bạn gặp những vấn đề về sức khỏe.
Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến, giá thành rẻ, bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết. Tuy nhiên, nếu bạn cắt bỏ loại thực phẩm này ra khỏi khẩu phần ăn, bạn có thể gặp một số thay đổi đáng ngạc nhiên về sức khỏe.  
1. Hệ thống miễn dịch có thể bị ảnh hưởng

Chuối, đặc biệt là chuối chưa chín, là một nguồn tinh bột ráo trọi. Tinh bột có tác dụng cung cấp vi khuẩn lành mạnh trong đường tiêu hóa của bạn.

Tuy nhiên, nếu bỏ khẩu phần ăn chuối khỏi chế độ ăn của mình, bạn có thể làm mất nguồn thức ăn cấp thiết để sinh sôi vi khuẩn đường ruột. Theo một bài báo nghiên cứu được xuất bản trên tập san Frontiers in Immunology, việc cắt bỏ loại thực phẩm giàu chất xơ như chuối có khả năng khiến bạn dễ mắc bệnh hơn.

2. hồi phục kém hiệu quả hơn sau khi tập luyện

Một quả chuối làng nhàng chứa khoảng 517 miligam kali, hoặc 11% RDA. Nếu ngừng ăn chuối, bạn có thể xuất hiên tình trạng bị chuột rút cơ bắp.

Theo một nghiên cứu được công bố trên Plos One cũng cho thấy rằng chuối có hiệu quả trong việc tạo ra sự lưu thông sau khi luyện tập cao hơn so với việc uống đồ uống hồi phục. Vì vậy, nếu thiếu chuối trong chế độ ăn uống của bạn có thể khiến cơ thể bạn cảm thấy mệt mỏi hơn.

3. Bạn cảm thấy nhanh đói hơn

Chuối được coi là một trong những loại thực phẩm có tác dụng giảm cân. Theo một nghiên cứu được ban bố trên tập san Thực phẩm chức năng, việc tiêu thụ tinh bột từ chuối trước bữa ăn dẫn đến giảm 14% lượng calo nạp vào sau đó.

4. Dễ bị cảm cúm hơn

Nếu bạn là người thẳng thớm bị cảm cúm, bạn nên giữ chuối trong menu căn uống của mình. Theo đánh giá năm 2020 về nghiên cứu được ban bố trên tạp chí PNAS cho thấy, trong chuối chứa protein có thể kháng nhiều chủng cúm.

mặc dầu chuối có thể tương trợ sức khỏe miễn nhiễm của bạn, tuy nhiên bạn không thể dựa vào một loại thực phẩm này để bảo vệ bạn khỏi các loại vi rút nghiêm trọng như cúm. bởi thế, bạn nên rửa sạch tay và có một chế độ ăn uống cân bằng, có lí.

5. Dễ bị cao huyết áp

Theo nghiên cứu năm 2015 được ban bố trên tùng san Hypertension cho thấy, thực phẩm giàu kali có tác dụng hạ áp huyết. Nếu bạn muốn giữ áp huyết của mình ở mức ổn định, bạn nên giữ chuối trong menu bởi loại thực phẩm này giàu kali.

6. Có nhiều nguy cơ bị đột quỵ hơn

áp huyết cao là một yếu tố nguy cơ nghiêm trọng dẫn đến đột quỵ và việc cắt giảm các loại thực phẩm giàu kali như chuối, khỏi chế độ ăn uống của bạn có thể khiến những con số này rơi vào vùng hiểm.

Trên thực tại, những người có hàm lượng kali cao hơn giảm nguy cơ đột quỵ đến 24%. thành ra, bạn không nên loại bỏ chuối khỏi kế hoạch bữa ăn.
KIM ANH (THEO EATTHIS)

Mách nước bổ ích 5 loại trái cây ăn nhiều dễ tăng cân nguồn Vnexpress.

5 loại trái cây ăn nhiều dễ tăng cân
Chuối, sầu riêng, quả vải, quả bơ, dừa đều rất tốt cho sức khỏe, ít calo, tuy nhiên hàm lượng đường, béo quá cao nên ăn quá nhiều sẽ dễ tăng cân.
Ăn trái cây mỗi ngày không chỉ bổ sung vitamin và chất xơ mà còn có cảm giác no bụng, giảm lượng thức ăn nạp vào thân thể. 100 g thịt nạc cung cấp 140 kcal, 100 g thịt gà và thịt bò chứa 134 và 288 kcal, còn 100 g cơm trắng có 116 kcal. Từ chỉ số này (công thức là kcal/100g) bạn có thể dùng tham khảo khi ăn 5 loại trái cây sau đây.
Chuối
92 kcal/100 g = 15 phút đi bộ nhanh.

Quả chuối giàu chất béo và đường, giảm cân không nên ăn quá nhiều. Ảnh minh họa.
Chuối có lượng calo thấp hơn một tẹo so với thịt, nhưng chuối rất giàu chất béo và đường, cho nên không nên ăn quá nhiều. Dù vậy, chuối giàu chất dinh dưỡng và có thể ngăn ngừa nhiều loại bệnh tim mạch. Nên trộn chuối với trái cây trong món salad để bổ sung nhiều chất dinh dưỡng.
Quả sầu riêng
147 kcal/100 g = 25 phút đi bộ nhanh.
Sầu riêng có thể nói là một loại quả đặc biệt, chứa tới 16% chất béo, tương đương với lượng kcal của thịt nạc. Chất béo trong sầu riêng là loại chất béo có lợi nhưng nếu ăn quá nhiều sầu riêng kiên cố sẽ tăng cân.
Quả vải
72 kcal/100 g = 10 phút đi bộ nhanh.
Lượng kcal trong quả vải thấp, nhưng lượng đường lại rất cao, chiếm 20%. Để tránh tăng cân, cần cân đối số lượng nạp vào thân thể hợp. ngoại giả không nên ăn vải lúc đói vì hàm lượng đường trong vải tươi sẽ khiến đường huyết tăng đột ngột, dẫn đến gây viêm nhiệt hoặc các triệu chứng hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn
Quả dừa
231 kcal/100 g = 69 phút tập thể dục nhịp độ.
Nguyên liệu của nước dừa cốt yếu là cơm dừa, cứ 100 g cơm dừa chứa 35 g chất béo, còn nước dừa thì hầu như thường chứa chất béo. Các loại chất béo thực vật từ cơm dừa thường chứa nhiều loại axit béo no, khi vào thân sẽ gây tích tụ mỡ thừa và tăng cân nếu không kiểm soát.

Với lượng chất béo và calo cao, cơm dừa có thể dẫn đến tăng cân nếu ăn thẳng tuột. Ảnh minh họa.
Quả bơ
160 kcal/100 g = 1,5 giờ đi bộ.
Không giống như hồ hết các loại trái cây khác, tỷ trọng chất béo trong quả bơ khá cao, hơn 15%. Về căn bản, càng nạp nhiều kcal thì càng dễ tăng cân. Quả bơ chứa tương đối nhiều kcal nên nếu ăn nhiều sẽ tăng cân.
Nếu muốn giảm cân, không nên ăn nhiều hoa quả có hàm lượng đường cao, cũng nên kiểm soát lượng hoa quả ăn mỗi ngày ở mức 200 g. Cụ thể:
- Trái cây có hàm lượng đường thấp (4-10%): bưởi, mận, dâu tây.
- Trái cây có hàm lượng đường nhàng nhàng (10-15%): cam, đu đủ, đào, táo, nho, dứa, kiwi, lựu.
- Trái cây có hàm lượng đường cao (>15%): chuối, hồng, vải, mía...
Cách ăn trái cây trong ngày
Ăn giữa các bữa ăn
Ăn trái cây trước bữa ăn có thể làm tăng cảm giác no. Do đó cách này có thể kiểm soát lượng thức ăn nạp vào sau đó, có lợi cho người giảm cân.
Đừng ăn quá nhiều
Từ bảng kcal trên, có thể thấy trái cây "ngon" có lượng kcal cao hơn. thành ra, không nên lấy hoa quả làm lương thực, cần để ý kiểm soát số lượng.
Chọn trái cây tươi
Trái cây tươi có độ ẩm cao, giàu dinh dưỡng và mùi vị thơm ngon, giúp thân thể hấp thu tối đa vitamin và dinh dưỡng khác. Không nên mua nhiều hoa quả một lúc, dù bảo quản trong tủ lạnh cũng không tránh khỏi tình trạng mất nước, mất mùi vị, lại còn dễ nhiễm khuẩn.
để ý, trái cây chẳng thể thay thế rau.
Vy Trang (Theo aboluowang)